VỪA HỌC VỪA LÀM TẠI NHẬT BẢN I VIỆC LÀM TẠI NHẬT BẢN I DU HỌC HIỀN QUANG TUYỂN SINH DU HỌC NHẬT BẢN: tháng 7 2013

Home » Archives for tháng 7 2013

Thứ Tư, 24 tháng 7, 2013

Những điều cần biết khi du học Nhật

Du học Nhật Bản

Q.1: Khi nộp hồ sơ du học Nhật Bản, có cần thiết phải nộp tất cả các giấy tờ gốc hay không?

Những giấy tờ cá nhân bảng gốc đều thuộc tài sản cá nhân, không có cá nhân hay tổ chức nào được quyền giữ giấy tờ cá nhân bảng gốc của người khác, trừ các cơ quan chính quyền. Vì vậy, khi chuẩn bị hồ sơ du học, các bạn cần phải nộp giấy tờ bảng phô tô công chứng và bảng gốc như các bằng cấp, bảng điểm, học bạ, xác nhận công việc,.. theo sự hướng dẫn của Công ty Tư Vấn Du Học Hiền Quang, khi trường ở Nhật Bản đã tiếp nhận và có thể nộp hồ sơ của các bạn lên Sở Lưu Trú Nhật Bản. Sau khi có kết quả xét hồ sơ họ sẽ trả lại toàn bộ bảng gốc cho các bạn.

Q.2: Hồ sơ phải chuẩn bị trước các đợt nhập học bao lâu?

Với những trường lớn có uy tín và chất lượng giảng dạy tốt, thì họ sẽ có 4 đợt tuyển sinh trong một năm: Tháng 1, 4, 7, 10 hằng năm. Họ sẽ tiếp nhận hồ sơ trước mỗi đợt nhập học 3 tháng, sau đó sẽ xem xét hồ sơ và nộp cho Sở Lưu Trú Nhật Bản. Sở Lưu Trú Nhật Bản tiếp nhận hồ sơ xét duyệt và thông báo kết quả cho trường trước đợt nhập học.

Q.3: Du học Nhật Bản có giới hạn độ tuổi không?

Du học Nhật Bản không giới hạn độ tuổi đối với người đi học. Các bạn đăng ký du học Nhật Bản tối thiểu phải tốt nghiệp cấp 3. Đối với các bạn tốt nghiệp Cao Đẳng, hay Đại học là một lợi thế.

Q.4: Có phải nộp bằng tiếng Nhật (tương đương trình độ N5) khi đăng ký du học Nhật Bản không?

Có lẽ các bạn sẽ thắc mắc là “Tại sao tôi phải có bằng tiếng Nhật trước khi đến Nhật? Vì tôi đăng ký du học Nhật Bản là để học tiếng Nhật. Ngoài thời gian học tại trường ở Nhật Bản, các bạn còn phải tự sinh hoạt do đó các bạn cần có trình độ tiếng Nhật sơ cấp để không gặp khó khăn ngoài giờ học ở trường. Đối với những bạn chưa có bằng chứng nhận tiếng Nhật, các bạn hoàn toàn vẫn có thể đăng ký tham gia du học Nhật Bản với giấy chứng nhận đã học tối thiểu 150 giờ tiếng Nhật tại các trường Nhật Ngữ ở Việt Nam. Tuy nhiên, không phải giấy chứng nhận học tiếng Nhật của trường Nhật Ngữ nào ở Việt Nam cũng được chấp nhận.

Q.5: Du học Nhật Bản có phải phỏng vấn xin visa giống như du học Mỹ, Anh, Úc,.. không?

Du học Nhật Bản không có bước phỏng vấn xin visa như du học Mỹ, Anh, Úc,…. Khi các bạn đã nhận được Giấy phép Nhập cảnh vào Nhật Bản của Sở Lưu Trú, các bạn sẽ nộp Giấy phép này cùng với passport và Giấy báo Nhập học của trường nơi bạn đăng ký học cho Đại Sứ Quán hay Lãnh Sự Quán Nhật Bản tại Việt Nam đợi trong vòng một tuần họ sẽ cấp Visa.

Q.6: Học phí thông thường sẽ được đóng bằng cách nào?

Hầu hết, các khoản phí liên quan đến học phí đều được chuyển khoản trực tiếp sang trường nơi các bạn đăng ký học. Không một trung tâm tư vấn du học nào có quyền nhận học phí của các bạn hay đứng ra làm trung gian để nhận học phí sau đó chuyển sang trường ở Nhật Bản. Khi đến Ngân hàng để chuyển khoản học phí các bạn cần chuẩn bị: Passport, giấy báo nhập học của trường nơi các bạn đăng ký và giấy biên nhận học phí mà trường gửi.

Q.7: Khi nào kết quả du học Nhật Bản mới được thông báo?

Sở Lưu Trú Nhật Bản thụ lý xét hồ sơ trong thời gian khoảng 2 tháng làm việc, sau đó trả kết quả về trường trước kỳ nhập học khoảng 15 đến 20 thời gian này trường thông báo về cho du học sinh biết kết quả.

Q.8: Khi đã nhận được Giấy phép nhập cảnh vào Nhật Bản và Giấy báo nhập học của trường thì đã có thể sang Nhật bản hay chưa?

Khi đã nhận được Giấy phép nhập cảnh vào Nhật Bản và Giấy báo nhập học thì bạn sẽ phải hoàn tất thủ tục chuyển khoản học phí và chi phí cho trường, sau đó các bạn sẽ tiến hành làm thủ tục xin visa.

Q.9: Thủ tục xin visa bao gồm những gì và có phải phỏng vấn để quyết định đậu – rớt không?

Thủ tục xin visa bao gồm: Passport, Đơn xin cấp visa, Giấy phép nhập cảnh vào Nhật Bản, Giấy báo nhập học của trường đã đăng ký, 1 tấm hình (4x6). Khi xin visa, các bạn chỉ cần nộp những hồ sơ cần thiết tại Đại Sứ Quán hay Lãnh Sự Quán Nhật Bản tại Việt Nam. Cơ quan này sẽ nhận hồ sơ của bạn mà không phải phỏng vấn gì và sẽ hẹn bạn đến nhận visa sau một tuần. Phí xin visa hiện nay là 640.000 đồng.

Q.10: Có trường hợp nào bị rớt khi xin visa du học Nhật Bản không?

Khi các bạn đã nhận được Giấy phép nhập cảnh vào Nhật Bản thì 100% các bạn sẽ nhận được visa.

Q.11: Học sinh du học Nhật Bản có được phép làm thêm hay không?

Chính phủ Nhật Bản quy định các du học sinh được phép làm thêm tối đa 28giờ / tuần, như vậy trung bình một ngày các bạn sẽ có thể làm được 4 tiếng/ ngày. Tuy nhiên, để có thể đi làm thêm, các bạn phải được trường mà các bạn học hướng dẫn để đăng ký và tiến hành làm giấy phép đi làm thêm. Thông thường thì phải mất 2 tháng sau khi đến Nhật, các bạn mới có thể quen dần với cuộc sống ở đây, sau đó dần dần mới có thể đi làm thêm được.

Q.12: Thông tin liên quan đến việc làm thêm có thể tìm thấy ở đâu?

Thông tin liên quan đến việc làm thêm, các bạn có thể tìm ở các tờ báo hay tạp chí chuyên đăng về tìm kiếm việc làm thêm, hay có thể xem ở góc thông tin ở trường mà các bạn đang học. Trường bạn học sẽ cung cấp thông tin về những nơi đang cần tuyển người, hướng dẫn du học sinh cách viết Đơn xin việc, cách trả lời phỏng vấn. Ngoài ra, vì bạn có được nhận vào làm hay không còn tùy thuộc vào khả năng tiếng Nhật của bạn, cũng như kết quả phỏng vấn của người phụ trách.

Du học Hiền Quang Tổng hợp

_________________________________________________________________________

Học và làm việc tại Nhật bản
Sau khi nhập học tại trường nếu du học sinh muốn đi làm thêm trong thời gian học, nhà trường sẽ giới thiệu việc làm cho học sinh để có thu nhập trang trải cuộc sống cho những năm tiếp theo.

Văn hóa Nhật bản trong việc tiếp khách
Trong giao tiếp truyền thống của người Nhật có những quy tắc, lễ nghi mà mọi người đều phải tuân theo tùy thuộc vào địa vị xã hội, mối quan hệ xã hội của từng người tham gia giao tiếp.

Tìm hiểu về xin việc và thu nhập
Bạn muốn làm việc ở đâu tại Nhật bản, công ty hay xí nghiệp nào hộ đều đánh giá năng lực làm việc thật sự của bạn mà họ trả mức thu nhập cho bạn theo năng lực ấy là điều hiển nhiên. Ở Việt Nam cũng vậy, người học hết chương trình Học Nghề, Cao Đẳng, Đại Học hay Cao học

Tìm hiểu du học Nhật bản
Hiện nay, Nhật Bản là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn du học, số lượng du học sinh có nhu cầu đi du học nước ngoài nói chung

Các loại visa Nhật bản
Trường hợp ở Nhật quá 90 ngày hoặc làm những công việc với mục đích sinh lợi, đề nghị trước hết phải xin giấy chứng nhận đủ tư cách lưu trú ở Nhật Bản tại Cục quản lý xuất nhập cảnh địa phương Bộ tư pháp Nhật nơi gần nhất (Số điện thoại Cục quản lý xuất nhập cảnh Bộ tư pháp Nhật: 03-3580-4111

HỒ SƠ DU HỌC NHẬT BẢN GỒM CÓ:
1. Giấy khai sinh (1 bản sao gốc)
2. Bằng THPT hoặc Trung cấp, CĐ, ĐH "nếu có'' (1 bản sao + gốc)

Điều kiện vào học cao đẳng, đại học ở Nhật bản
I, Điều kiện vào Cao đẳng, Đại học tại Nhật bản
Nếu bạn không đủ một trong những điều kiện dưới đây thì sẽ không được tiếp nhận vào đại học Nhật bản.

Chứng minh tài chính du học Nhật bản
Bạn có điều kiện Kinh tế, bạn muốn thay đổi cuộc đời bạn, bạn muốn đi Du Học? nhưng …? bạn không biết làm thế nào để chứng minh được khả năng tài chính để cho cơ quan xét duyệt visa

Du học Nhật bản tự túc
Hằng năm Nhật Bản đón nhận hàng trăm ngàn du học sinh đến từ nhiều quốc gia khác nhau, trong đó có Việt Nam. Được sự quan tâm giúp đỡ của chính phủ Nhật Bản nhằm giao lưu học hỏi

Tư vấn du học Nhật bản
Tư vấn du học nhật Bản ở đâu tốt nhất? du học Nhật rẻ mà chất lượng?
Việc lựa chọn Trung tâm tư vấn du học tại Việt Nam là bước đầu vô cùng quan trọng cho các bạn học sinh.

BÀI VIẾT XEM NHIỀU

Thăm xứ sở hoa anh đào mùa xuân

Tháng 3 là mùa du lịch được mong đợi nhất trong năm. Rất đông du khách đổ về thủ đô Tokyo của Nhật Bản chỉ để thưởng ngoạn hoa anh đào. Bay một vòng từ Tokyo sang Washington DC (Mỹ), bạn còn được tham dự lễ hội hoa anh đào lần thứ 96 diễn ra ngay trên đất Mỹ vào cuối tháng 3 tới.

Ngắm hoa anh đào ở Nhật Bản

Có hai loài hoa được người Nhật Bản coi là quốc hồn quốc túy, đó là hoa cúc vàng biểu tượng cho vương triều và hoa anh đào biểu tượng cho cốt cách tâm hồn người Nhật.

Nhật Bản là một quốc đảo trải dài hàng ngàn cây số từ Bắc đến Nam. Vì thế vào mùa xuân, hoa anh đào nở dần từ miền Nam trước rồi lan tới miền Bắc theo thời tiết ấm dần lên giữa các vùng miền.

Vào mùa hoa anh đào nở, Đài Truyền hình NHK trong chương trình tin tức đặc biệt “Sakura zensen” hàng ngày thông báo hoa anh đào đã nở rộ đến vùng nào của đất nước. Vào những ngày hoa anh đào nở rộ ở Tokyo, các công ty, trường học đều cho nhân viên, học sinh của mình nghỉ việc nửa ngày, thường là buổi chiều, để ngắm hoa.

Lễ hội “hanami” - lễ hội ngắm hoa anh đào truyền thống thường được tổ chức ở các công viên lớn như Ueno, Yoyogi Koen, Kudanshita, Shibuya là nơi có nhiều cây hoa anh đào trồng tập trung. Mọi người đổ về đây nhâm nhi rượu sake và ngắm hoa.

Trong công viên rộng mênh mông, từng nhóm khách nhỏ thong dong thả bộ dưới những rặng cây anh đào nở hoa rực rỡ. Tại lễ hội ngắm hoa anh đào, người nào cũng vui vẻ, cởi mở và sẵn lòng mời khách lạ thưởng thức các món ăn, đồ uống mà họ mang theo.

Anh đào là cây thân gỗ, tán rộng tựa cây phượng vĩ ở VN. Vào mùa đông, cây trụi lá hoàn toàn để trơ lại những cành khẳng khiu, chỉ khi mùa xuân tới, từ các mắt nhỏ trên cành anh đào nảy ra những lộc nhỏ li ti rồi phát triển dần thành những chùm hoa. Vì thế cây anh đào mùa xuân chỉ thấy rực rỡ những hoa mà rất ít lá.

Tại Nhật Bản có hơn 50 loài hoa anh đào khác nhau, có loại trắng như hoa lê, có loại phơn phớt vàng như hoa mai, nhưng đẹp nhất vẫn là hoa anh đào màu hồng.

Có lẽ không một loài hoa nào như anh đào gây được nhiều cảm hứng nhất cho các nhạc sĩ, nhà văn, nhà thơ sáng tác. Theo tài liệu hướng dẫn du lịch, phong tục ngắm hoa anh đào ở Nhật Bản bắt đầu từ thế kỷ thứ 7 khi các học sĩ có thú vui ngắm hoa anh đào để làm thơ ca ngợi vẻ đẹp của loài hoa gắn liền với người Nhật này.

Cho đến nay không ai biết được ở Nhật Bản đã có bao nhiêu tác phẩm thơ ca, nhạc, họa về các vẻ đẹp khác nhau của hoa anh đào.

Đến Nhật, còn để khám phá một Tokyo với hai chiều không gian hiện đại và cổ kính đan xen, ghé thăm đền Asakusa Kannon chìm trong sắc hoa hay tham quan lâu đài Edo tràn ngập ánh nắng vàng trong một buổi chiều muộn.

Nhưng thú vị nhất là ngắm hoa anh đào trên núi Phú Sĩ, khung cảnh đẹp như một bức tranh rực rỡ sắc hồng giữa mênh mông gió và mây. Đã đến Nhật, đừng bỏ qua hành trình khám phá Kyoto - thành phố cổ và nổi tiếng với đền thờ Kiyomizu, tòa nhà tổng chỉ huy chiến binh Samurai Kinkakuji.

Hãy thử làm một chuyến du lịch đến Osaka bằng tàu điện cao tốc Shinkanshen - tàu điện có vận tốc nhanh nhất thế giới 320km/giờ và tham quan phố đi bộ Shinsaibashi, bảo tàng lâu đài Osaka được xây dựng từ thế kỷ 18.

Lễ hội hoa anh đào trên đất Mỹ

Còn một đường tour khác đưa bạn vừa ngắm hoa anh đào ở Nhật vừa chiêm ngưỡng tượng Nữ thần Tự Do ở Mỹ. Với 8 tiếng quá cảnh Tokyo, du khách sẽ được tham quan đền cổ Naritasan Shinshoji, tháp Hòa Bình, Điện Shotokutaishido, tháp 3 tầng, ngắm hoa anh đào tràn ngập các công viên, đường phố.

Nhưng điểm nhấn của tour chính là chuyến du hành trên đất Mỹ, tham quan di tích tòa Tháp Đôi, phố Wall, trụ sở Liên hiệp quốc, quảng trường Thời Đại (New York), quả chuông Tự Do, Tòa nhà Hiến pháp (Philadelphia).

Các điểm đến còn có Nhà Trắng, Điện Capitol, Tòa án tối cao, nhà máy in đô la, đài tưởng niệm Washington, Lầu Năm Góc… Chuyến đi còn thêm phần hấp dẫn nếu bạn đến Washington DC đúng vào dịp diễn ra Lễ hội hoa anh đào lần thứ 96 và có thể cùng lúc khám phá nét độc đáo của truyền thống Nhật hòa trong văn hóa Mỹ.

Theo dulich.tuoitre.com.vn

Du học Hiền Quang Tổng hợp

Những biểu tượng nổi tiếng của Nhật Bản

12 biểu tượng xứ sở hoa anh đào

Geisha, núi Phú Sỹ, lâu đài cổ...l à những hình ảnh nổi bật nhất của đất nước mặt trời mọc.

Núi Phú Sỹ

Đỉnh núi Phú Sỹ quanh năm tuyết phủ tạo thành một điểm sáng mờ khi soi bóng xuống dòng sông đóng băng Yamanaka. Ngọn núi lửa cao 3.776 mét, cách Tokyo 100 km là biểu tượng của đất nước Nhật Bản.

Núi phú sĩ biểu tượng của Nhật Bản

Cổng đền Miyajima

Khi ánh nắng mặt trời tắt dần sau những dãy núi, cổng đền Miyajima càng thêm vẻ ấn tượng và bí ẩn. Cánh cổng này được xây dựng vào năm 1875 trên mặt nước và là cánh cổng lớn nhất Nhật Bản với chiều cao 16 mét.

Cổng đền biểu tượng của Nhật

Những đồng lúa

Những đồng lúa ngập trong nước là một trong những hình ảnh quen thuộc của Nhật Bản. Lúa được trồng ở Nhật cách đây khoảng 2.000 năm và đã trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong ẩm thực xứ sở hoa anh đào.

Câu cá đêm

Nhiều người ngồi trên một chiếc thuyền con, cầm trong tay một chiếc đèn leo lét để soi cá. Đó là một trong những nét văn hóa quyến rũ của đất nước bao quanh bởi biển này. Hầu hết những người còn giữ truyền thống câu cá đêm là người cao tuổi.

Phố Shibuya, Tokyo

Con phố lúc nào cũng đông đúc, nhộn nhịp với ánh đèn neon sáng lóa suốt ngày đêm là một trong những trung tâm thương mại của thành phố hiện đại Tokyo.

Cổ điển và hiện đại

Nhật Bản là đất nước điển hình cho sự kết hợp giữa cổ điển và hiện đại, thể hiện rõ nhất qua trang phục. Nếu như những thanh niên có gu thời trang vô cùng phá cách, dẫn đầu trong ngành thời trang thế giới thì những người có tuổi vẫn tiếp tục mặc kimono.

Những khu vườn Nhật Bản

Bức ảnh được chụp vào mùa hoa Azaleas nở tại một vườn hoa gần thủ đô Tokyo. Đối với người Nhật, trồng cây, hoa và làm vườn là một môn nghệ thuật tinh tế.

Lâu đài Himeji

Himeji là một trong những di sản thế giới, minh chứng của một nền kiến trúc Nhật Bản dưới thời các vua thế kỷ 17. Lâu đài có tường thành cao, hai bên là hoa anh đào nở tuyệt đẹp.

Cửa trượt

Những cánh cửa có thể trượt ra trượt vào là hình ảnh biểu tượng trong những ngôi nhà Nhật Bản. Du khách đến nhà của người Nhật thường phải bỏ giày, dép phía bên ngoài cửa này trước khi vào bên trong.

Chợ cá Tsukiji, Tokyo

Khu chợ hải sản sầm uất, đông đúc này là nơi dành cho mọi tín đồ của đồ tươi sống như cá, bạch tuộc, lươn...

Rừng tre Arashiyama

Khu rừng xanh mát mắt với những cây tre cao thẳng tắp thể hiện vẻ tĩnh tại trong cảnh sắc và văn hóa Phù Tang. Tre được dùng làm ống sáo, tẩu thuốc, ghế, búp bê, hàng rào và các dụng cụ trong tiệc trà truyền thống.

Geisha

Những Geisha với bộ mặt trắng, đôi môi đỏ tinh thông hát, múa, ngâm thơ, đàn nhưng chỉ bán “nghệ” chứ không bán thân đã trở thành biểu tượng cho tinh hoa nghệ thuật Nhật.

Hiền Trang (N)

Du học Hiền Quang Tổng hợp

Ẩm thực Nhật Bản

Ẩm thực ở xứ sở Hoa anh đào

Người Nhật vẫn luôn tự hào về nền văn hóa ẩm thực đầy truyền thống của mình với những món ăn và nghệ thuật trang trí ẩm thực mà chỉ ở Nhật bản mới có. Nhiều món ăn của Nhật bản được nhiều người trên thế giới biết đến như shushi, sashimi…và có thể tìm thấy ở nhiều nơi ngoài nước Nhật. Bên cạnh đó, cùng với sự thay đổi của nền kinh tế và hiện đại hóa, ẩm thực của Nhật bản đã có nhiều thay đổi so với xưa kia.Các món ăn châu Âu, Trung hoa, và của nhiều nước khác đã có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người Nhật.

Các cụ nhà ta có câu “Có thực mới vực được đạo”, lại có câu “Ăn để mà sống, chứ không phải sống để mà ăn”. Vấn đề ẩm thực hàng ngày quả là quan trọng với bất kì ai, ở bất kì xã hội và thời đại nào. Tùy vào đặc điểm địa lý, khí hậu, văn hóa mà ở mỗi khu vực, mỗi quốc gia hình thành một nền văn hóa ẩm thực riêng mang những đặc trưng không lẫn vào đâu được. Tuy nhiên với những phát triển của thời đại trong các mối quan hệ càng ngày càng mang tính chất toàn cầu hóa thì các nền văn hóa ẩm thực đã có sự giao lưu, pha trộn lẫn nhau. Và nền ẩm thực Nhật Bản với một sự pha trộn kì lạ của những món ăn truyền thống và ngoại lai có thể được xem như một điển hình của sự giao lưu đó.

Từ truyền thống ….

Giống như nhiều nước Đông Nam Á, Nhật có nền nông nghiệp lúa và bữa ăn của họ từ xa xưa có phần chính là cơm, bên cạnh đó là những món thức ăn khác. Cá và các hải sản khác, với vai trò là nguồn cung cấp protein chủ yếu và được chế biến theo nhiều kiểu (ăn sống,nướng, hấp, luộc…) đã đóng vai trò không thể thiếu trong các bữa ăn thường ngày của họ. Sự xuất hiện thường xuyên của cá và các hải sản nói chung trong các bữa ăn chịu ảnh hưởng nhiều của những tư tưởng Phật giáo về việc tránh sát sinh.

Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành lại là một thứ không thể thiếu trong ẩm thực Nhật. Các loại Toufu (đậu hũ sống), abura-age (đậu hũ chiên) ,nattou(đậu cho lên men- khi ăn phải đánh lên cho hơi sền sệt,càng đánh càng như keo lại. Có không ít người ngay cả người Nhật thích ăn món này.Về cái sự thích ghét của nó bạn có thể tưởng tượng nó như sầu riêng ở Vn ta ấy :P ) cũng là những nguồn dinh dưỡng thực vật vô cùng quí báu. Miso(gần giống như tương của VN) , một sản phẩm khác từ đậu nành lại là một gia vị không thể thiếu để nấu thành món canh miso không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình Nhật.

Từ xưa, các cụ Nhật bản đã có “Tam ngũ” với các món ăn, đó là “Ngũ vị, ngũ sắc, ngũ pháp”. “Ngũ vị ” gồm : Ngọt, chua, cay, đắng, mặn; “Ngũ sắc” gồm : Trắng, vàng, đỏ, xanh, đen; “Ngũ pháp” có : Để sống, ninh, nướng, chiên và hấp. Nói tóm lại các món ăn của Nhật được thực hiện nhằm giữ lại nhiều nhất các hương vị, màu sắc của thiên nhiên. Cảm quan về thiên nhiên, đặc biệt là các mùa xuân, hạ, thu, đông thể hiện rất rõ qua các món ăn truyền thống này, thông qua việc sử dụng các nguyên liệu thức ăn theo từng mùa và tạo cho thực khách cảm giác về từng mùa khi thưởng thức. Góp phần không nhỏ tạo nên cảm giác này là các vật liệu để bày biện cũng như phương pháp trang trí, thể hiện các món ăn.

… đến những thay đổi gần đây

Đời sống xã hội Nhật đã thay đổi một cách nhanh chóng trong những thập kỉ của sự phát triển kinh tế bắt đầu từ cuối những năm 1950. GDP hàng năm tăng nhanh, TV. máy giặt, tủ lạnh, và các đồ điện gia dụng khác khiến đời sống ngày một dễ dàng và tăng thời gian rảnh rỗi lên.

Những thay đổi này dần có ảnh hưởng lên thói quen ăn uống của người Nhật cũng như cách suy nghĩ của họ về ẩm thực. Nhà bếp, nơi xưa được coi là nơi có vai trò thấp nhất trong một ngôi nhà cùng với quan niệm “không là nơi dành cho giới mày râu” thì nay đã trở thành một không gian gần như là quan trọng nhất, được trang bị đầy đủ và dành cho bất kì ai có hứng thú với nghệ thuật ăn uống.

Bữa ăn truyền thống với cơm, cá sống, rau, canh miso và một vài món muối khác , kể từ sau Thế chiến 2 đã dần dần bị chiếm ưu thế bởi bánh mì, trứng và các sản phẩm từ sữa. Sự phát triển kinh tế dẫn đến những thay đổi lớn trong xu hướng ăn uống của Nhật. Trên mâm cơm một gia đình Nhật hiện nay, những món ăn phương Tây và Trung Hoa xuất hiên nhiều hơn những món ăn thuần túy Nhật Bản. Đồ ăn nhanh như Mì ăn liền (instant ramen) hay những đồ ăn chế biến sẵn và fastfood cũng càng ngày càng trở nên phổ biến.

Việc đi ăn ngoài (ăn tiệm) là bình thường và thực khách có thể có một lựa chọn vô cùng phong phú, từ nhũng món ăn Nhật như sushi, tempura, soba, udon (mì của Nhật, sợi to, to hơn sợi bún bánh canh VN) cũng như những món ăn Trung Hoa, Pháp, Italia, Nga, Đức, Mexico, Ấn Độ, Thái, Việt Nam và những món ăn của nhiều nước khác.Các món ăn ngoại lai khi du nhập vào xứ sở hoa anh đào này lại được khóac một chiếc áo mới của mùi, vị và đôi khi tạo nên những món ăn bản xứ. Đó cũng là đặc trưng của văn hóa Nhật nói chung và văn hóa ẩm thực Nhật nói riêng trong việc đồng hóa tạo ra những món ăn nước ngoài với hương vị Nhật (Japanese style oversea dishes- Wafuu ryouri).

Nói tóm lại, sự biến đổi cũng như xu hướng biến đổi sở thích ăn uống và thực đơn hàng ngày không chỉ diễn ra ở Nhật mà còn ở khắp mọi nơi và sẽ càng có nhiều sự giao lưu hơn và càng có nhiều sự kết hợp hòa quyện hơn, tạo ra một thế giới ẩm thực phong phú hơn.

Writen by CC

Du học Hiền Quang Tổng hợp

Đất nước Nhật Bản xứ sở của Hoa Anh Đào

Đẹp thần tiên xứ sở hoa anh đào

Vào độ tháng Ba hàng năm, khi sắc xuân đã ngập tràn khắp các vùng miền cũng là lúc toàn bộ xứ sở Phù Tang trông giống như một bảng màu rực rỡ của các loài hoa.

Đây cũng chính là lý do mùa xuân trở thành mùa du lịch được mong đợi nhất trong năm của người dân Nhật Bản.

Thời gian này, lễ hội Hanami - lễ hội ngắm hoa anh đào truyền thống thường được tổ chức tại các công viên lớn nơi có nhiều cây hoa anh đào trồng tập trung. Nhật Bản là một quốc đảo trải dài trên nhiều vĩ tuyến, vì thế vào mùa xuân, hoa anh đào nở dần từ miền Nam trước rồi lan tới miền Bắc theo thời tiết ấm dần lên giữa các vùng miền.

Từ tháng Giêng, hoa đã nở ở cực nam nước Nhật như Okinawa. Vùng Tokyo và Osaka, hoa đào nở vào cuối tháng 3, đầu tháng 4 dương lịch. Còn ở phía bắc như Hokkaido thì tới tháng 5 hoa mới nở. Thời gian hoa nở rộ rất ngắn, chỉ khoảng 10 ngày, nhưng ngày nở rộ là ngày nào thì còn tùy thuộc thời tiết nóng lạnh, nắng mưa.

Theo aFamily

Du học Hiền Quang Tổng hợp

Sự tích hoa anh đào

Ngày xưa ở xứ Phù tang chưa có hoa anh đào như bây giờ. Tại một ngôi làng xinh xinh ven núi Phú Sĩ ,có một chàng trai khôi ngô tuấn tú dũng cảm khác thường. Năm chàng mới tròn một tuổi ,có một đạo sĩ phiêu bạt ghé qua nhà, nhìn cậu bé, mỉm cười đặt vào tay người cha thanh sắt đen bóng rồi lặng lẽ ra đi.

Lúc đấy đang mùa đông tuyết rơi tầm tã vị đạo sĩ đi khuất trong mưa tuyết rồi mà người cha vẫn thẫn thờ nhìn trông theo. Đặt thanh kiếm vào tay người vợ trẻ, ông nói như thì thầm :”Hãy cất kỹ và giao thanh sắt này lại cho con trai chúng ta khi nó tròn 14 tuổi. Số phận đã an bài nó sẽ trở thành một kiếm sĩ lừng danh”.

Cha cậu bé qua đời. Người vợ trẻ ở vậy nuôi con. Thanh sắt đen bóng được giao lại cho chàng trai năm cậu tròn 14 tuổi. Cậu rùng mình vuốt ve kỹ vật huyền bí nặng nề ấy. Một sức mạnh kỳ lạ, một khát khao khó hiểu tràn ngập vào cơ thể tươi non dũng mãnh của cậu. Người mẹ chưa kịp nói gì thì cậu đã run rẫy thốt lên trong cảm xúc nghẹn ngào: “Ta phải trở thành một kiếm sĩ nổi tiếng nhất đất nước này”.

Chàng trai đến rạp đầu xin thụ giáo một võ sĩ đạo lừng danh. Vị samurai ngắm nhìn chàng trai từ đầu đến chân, trầm ngâm suy tư bất động hàng giờ liền. Cuối cùng ông thở dài lẩm bẩm một mình “oan nghiệt” và chấp thuận. Thời gian thấm thoát thoi đưa, tuổi 18 thanh xuân tràn trề sức sống đến với người kiếm sĩ. Tay kiếm của chàng khiến những samurai kiêu hùng nhất cũng phải e dè. Nhưng còn thanh sắt? Chàng đã tự mình rèn nó thành thanh kiếm sáng ngời đầy uy lực. Nhưng chưa được. Một thanh kiếm báu thực sự phải được tắm mình trong máu ngay trong ngày khai trận. Biết nhúng lưỡi thép uy lực này vào máu ai khi chàng chưa hề có kẻ thù, khi chàng chưa hề đối mặt với kẻ cướp, khi chàng chưa tìm được bất cứ lý do gì để quyết đấu một phen? Lúc này người mẹ và người thầy của chàng đã khuất núi. Cô gái duy nhất của vị võ sư lừng danh năm xưa là người thân yêu còn lại duy nhất của chàng. Mỗi ngày khi nắng đã tàn lụi trên núi Phú sĩ , đêm đã tràn ngập trên xóm núi , cô gái lại buồn bã nhìn chàng ngồi bất động ,trầm tư bên bếp lửa. Chàng không còn cười nữa, mắt chàng lạnh như tuyết, chàng ôm thanh kiếm mà ước mơ ngày nó được tắm mình trong máu để trở thành bảo kiếm vô địch thiên hạ

-Anh thân yêu! Có phải chăng đối với anh thanh kiếm này là tất cả ? Nếu nó không được tắm mình trong máu để ngập trong khí thiêng thì anh sẽ mãi mãi buồn đau?

Nhìn vào bếp lửa ,chàng trai vuốt ve thanh kiếm trong lòng và nói chậm rãi rất quả quyết

- Chỉ buốn đau thôi ư? Không đâu! Đối với anh,thanh kiếm là sự nghiệp, là cuộc sống, là tất cả…..làm sao anh có thể coi mình là một võ sĩ đạo chân chính khi thanh kiếm của anh chưa từng no say trong máu? Trời ơi! Anh chết mất! Sao thời buổi này yên bình đến thế ? Sao không có kẻ cướp nào thúc giục anh xuống kiếm.không có kẻ cuồng ngông nào thách đấu với anh?

Cô gái mỉm cười đau đớn. Cô chỉ hỏi để khẳng định quyết tâm của mình thôi

- Anh thân yêu! Cho em được cầm lấy thanh kiếm của chàng một chút thôi.

Cầm thanh kiếm đen bóng, sắc lạnh cô gái nhìn chàng bằng ánh mắt buồn thăm thẳm rồi đột ngột đâm thẳng vào tim. Máu trào ra ướt đẫm tấm thân mảnh dẻ của nàng, nhuộm hồng chiếc áo kimono trắng nõn, trinh bạch. Chàng trai hốt hoảng rú lên kinh hoàng, vươn tay rút phăng thanh kiếm khỏi lồng ngực cô gái. Dưới ánh lửa bập bùng ,thanh kiếm ngời sắc xanh rực rỡ, hào quang loé lên lộng lẫy lạ thường: nó đã được no mình trong máu!

Nhưng từ đó ,chàng trai hoàn toàn cô độc. Không samurai nào thèm kết bạn với anh. Họ nhìn sang chỗ khác khi đối mặt trên con đường hẹp. Họ rời khỏi quán trà khi anh bước vào. Họ từ chối khi anh thách đấu …. Cho đến một hôm, một buổi chiều mùa đông, khi những bông tuyết đầu mùa vừa rơi, chàng trai ôm thanh kiếm đến bên mộ cô gái. Chàng thì thầm :”Tha lỗi cho anh. Anh đã hiểu ra rồi…”Chàng bình thản cắm sâu mũi kiếm vào bụng rạch một đường mạnh mẽ và rút kiếm ra phủ gục bên cạnh mộ. Thanh bảo kiếm cắm sâu vào mộ đất….tuyết không ngừng rơi….đến sáng. Tuyết đã ôm trọn chàng trai và ngôi mộ vào vòng tay của mình. Chỉ còn lại một cây hoa lạ, mơn mởn vươn lên tươi cười, hồng thắm. Không ai biết hoa hoá thân từ thanh kiếm ấy. Người ta dặt tên hoa là Anh đào. Hoa anh đào có nhiều loại mọc được ở nhiều nơi. Nhưng không nơi đâu đẹp bằng hoa đươc ươm mầm và trổ bông ở vùng núi Phú sĩ.

-----------------

Sakura là quốc hoa của Nhật bản. Đặc điểm của nó là rơi trong khi còn đương độ tươi thắm. Hoa anh đào tượng trưng cho tinh thần võ sĩ đạo - samurai - biết chết một cách cao đẹp.

Nhật Bản có câu : "A flower is a cherry blossom, a person is a Samurai" (Nếu là hoa, xin làm hoa anh đào. Nếu là người, xin làm một võ sĩ đạo) . Điều đó có nghĩa là, khi một võ sĩ đạo đối mặt với hiểm nguy, anh ta không run sợ trước cái chết, bởi vì, giống như hoa anh đào, anh ta sẽ tự đâm mình và gục xuống ngay lập tức, không ngần ngại.

Đối với người Nhật Bản, hoa anh đào không chỉ tượng trưng cho vẻ đẹp thanh cao mà còn là nỗi buồn về sự ngắn ngủi, phù dung và tính khiêm nhường, nhẫn nhịn. Cây hoa anh đào đem tặng được xem như biểu tượng hòa bình của nước Nhật với các nước khác trên thế giới. Hoa anh đào mọc ở Triều Tiên và Mĩ không có mùi hương. Trong khi đó, ở Nhật Bản, người ta ngợi ca hương thơm của hoa anh đào trong những vần thơ. Trong ngôn ngữ Nhật, nhất là trong thơ ca, chữ ''hana'' (hoa) và ''sakura'' hầu như đồng nghĩa.

Hoa anh đào nở báo hiệu mùa xuân đến. Suốt tuần lễ thứ hai của tháng Tư, lễ hội hoa anh đào được tổ chức khắp nơi đón mùa xuân mới và mọi người tụ tập trong các buổi tiệc ngắm hoa ''ohanami'' (flower viewing) parties.

Dưới những tán cây anh đào trùng điệp muôn ngàn bông hoa hồng nhạt, người ta uống rượu sake và ca múa, liên hoan thật vui vẻ

Du học Hiền Quang Tổng hợp